Почему вода закипает при 100°C и что такое теплопроводность

Поставьте чайник на плиту. Сначала нагревается дно, потом — весь объём. Но как тепло передаётся от нагревательного элемента к воде, а от воды — вам в чашку?

Существует три механизма передачи тепла:

• Теплопроводность — передача через контакт
• Конвекция — движение потоков жидкости или газа
• Излучение — электромагнитные волны

В обычной жизни все три работают одновременно.